深圳大型市政油烟机清洗定期检查安全隐患
今年以来，全国各地展开餐饮油烟集中治理工作，从源头上遏制餐饮油烟污染，切实改善人居环境。
如果你还以为大型油烟机只是餐厅的专属，那就错了。
大型抽油烟机存在于任何需要烹调的非家庭后厨，例如企业食堂、学校食堂、大型商场员工食堂等。由于这些大型抽油烟机的特殊结构构造以及频繁的使用，导致它们必须要定时得到清理。
然而，很多长期使用的大型油烟机，却没有定期清洗。这样一来，油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，并且越积越多，时间久了就会形成油垢，影响到油烟机、油烟管道的正常使用。不仅对空气造成污染，更容易引发火灾，后果是相当严重的。
油烟机在使用一段时间后，叶轮、烟道上将粘有大量的油污，增加了叶轮的重量。从物理学的角度来看，增加了转动惯量，使电机起动电流加大，负荷增大，发热增加，电机的损耗加大，同时也加大了噪音。
油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大。
油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈。
油污长期积累在油烟机内部，烟道内部，还将形成火灾隐患。
叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。
长期未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-5倍，这时候很容易使电机烧毁。
定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，延长机器寿命。同时，快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。
大型油烟机的排烟管道使用一段时间后，油烟管道的表面会沉积一层油垢，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，简单清洗是处理不掉的。若不经常清洗，积油越来越多，当炒菜时，那些油垢会顺着烟罩自然倒流，不仅影响饭菜质量，而且有损健康。
长期未清洗的大型油烟机的表面和内腔皆充满了油污，这些油污一旦触到烹饪时的明火，是极度危险的事情。为了避免火灾的发生，一般都会对大型油烟机定期做深度清洁保养。
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